Gastronomía de Calañas

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Gastronomía de Calañas.

En las Fiestas Patronales

En Semana Santa

  • Habas enzapatá: son habas cocidas con ajos frescos, poleo verde, pimienta, guindilla, etc.
  • Torrijas: son rebanadas de pan mojado en vino o leche, según el gusto, después se frien, y se envuelven en miel de la localidad.

En verano

  • Pimientos encurtidos: pimientos cocidos y después aliñados con vinagre, ajos, oregano, etc.
  • Tomates aliñados: tomates de la localidad aliñados con ajos, aceite, vinagre y sal.
  • Salmorejo: con pimientos asados, tomates, pepinos, sardinas asadas, aceite, vinagre y sal.
  • Gazpacho: con pan duro remojado, tomates, pimiento, ajos,pepino, aceite, vinagre y sal.

En época de caza

En época de gurumelos

Los gurumelos son unos hongos que nacen en la zona, la comarca del andevalo, cuando hay intensas lluvias.

Bebida típica

En Romería se bebe el denominado "Vino de La Virgen", es una mezcla de vino blanco y moscatel, solo algunos lugareños conocen las proporciones exactas para su exquisito sabor.

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