Potaje de gurumelos

Potaje de gurumelos, según la receta de Rosal de la Frontera

Ingredientes

Para 4 personas

• ½ kg de judías blancas
• 1 kg de gurumelos
• 1 tomate
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajos
• 1 pimiento
• 1 hoja de laurel
• 1 chorizo sal
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Se echan en remojo las judías la noche antes. En una cazuela de barro se ponen las judías, el tomate, la cebolla, el ajo, el laurel y un poco de aceite de oliva. Se cuece todo con agua y sal, también se le añaden los trozos de chorizo. Cuando esté todo a medio cocer se le añaden los gurumelos y se deja terminar.

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