Huevos rellenos
De Huelvapedia
Receta de Rociana del Condado:
Ingredientes
- Huevos
- Atún
- Mahonesa
- Tomate frito
- Pimiento morrón (para decorar)
Elaboración
Se ponen los huevos a cocer, cuando estén duros se pelan y se cortan, se separa la yema. En un plato a parte se le echa la yema, el atún, el tomate, la mahonesa y una pizca de sal y se estruja muy bien con un tenedor. Luego se van llenando los medios huevos y se van poniendo en un plato. Por último, se les pone mahonesa por encima y una tirita de pimiento morrón para decorar
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