Huevos moli

Receta de Rociana del Condado:

Ingredientes

• Leche
• Huevos
• Flan
• Canela
• Cáscara de limón
• Azúcar

Elaboración

Hervir la leche, batir las claras a punto de nieve. Cuajar las claras en la leche. Poner en una fuente galletas y poner las claras encima de las galletas. Luego las yemas y el flan se vuelca en la leche. Se mezcla todo y se hierve. Volcar en la fuente adonde están las galleta y se espolvorea con canela molida

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