Arrope

Receta de Rociana del Condado:

Ingredientes

• Uvas

• Calabaza

• Sidra

Elaboración

Se cogen las uvas y se trituran lo más que se pueda. Se echan en un perol y se pone en el fuego. Se va quitando la espuma hasta que empiece a ponerse espeso. Se le echa la calabaza y la sidra hasta que estén tiernas. Se echa en tinajas y se puede conservar durante todo el invierno

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