Albóndigas
De Huelvapedia
Receta de Rociana del Condado:
Ingredientes
- Carne de ternera
- Pan
- Leche
- Huevo
- Perejil
- Ajo
- Pimienta
- Nuez moscada
- Cebolla
- Vino
- Aceite
Elaboración
A la carne se le pica ajo, perejil, una rebanada de pan mojada en leche, se le echan los huevos batidos, una pizca de pimienta y nuez moscada. Luego se hacen bolas, se moja en huevo y pan rallado y se fríe. Luego se le hace la salsa, que se le echa un poquito de aceite, cebolla y tres ajos, un vasito de vino y luego se le echan las albóndigas y se deja como media hora.
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