Tarta de yogur griego

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Receta de Santa Bárbara de Casa


Ingredientes

  • 1 paquete de galletas maría
  • 100 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 100 gr. de leche condesada
  • 4 yogures griegos
  • 400 gr. de nata montada

1 sobre de gelatina neutra


Elaboración de la gelatina de mermelada

  • 125 ml. de agua
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1 sobre de gelatina neutra

Elaboración de la tarta

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, forrar un molde con esta pasta hornear 10 minutos. Calentamos 100 mililitros de agua y disolvemos en ella el sobre de gelatina, removemos bien apartar y dejar enfriar, en un bol ponemos la leche condesada, los yogures y el azúcar batimos muy bien, incorporamos el agua con la gelatina disuelta, mezclar bien.

En otro bol montamos la nata y la mezclamos con lo anterior, volcamos esta mezcla sobre la base de galletas la metemos en el frigorífico ,hacemos la gelatina de mermelada, calentando el agua disolvemos la gelatina y removemos bien , incorporamos la 3 cucharadas de mermelada de fresa, sin dejar de mover hasta que este bien integrada, con la gelatina, dejamos enfriar un rato, la volcamos sobre la superficie de la tarta, y la volvemos a meter en el frigorífico.

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