Pollo encebollado
De Huelvapedia
Receta de Villanueva de las Cruces:
Ingredientes
- Pollo
- cebolla
- laurel
- pimienta negra
- vino
- aceite
- sal
Preparación
Se trocea el pollo, se le pone sal, se refríe la cebolla hasta pocharse.
Se refríe el pollo con laurel, la pimienta negra y el vino; cuando este
dorado el pollo y se haya embebido el vino. se le echa la cebolla y se
deja un rato hasta que se consuma el vino.
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