Pollo en salsa con gurumelos
Receta de Villanueva de las Cruces:
INGREDIENTES
-1 Pollo troceado
-4 o 6 Dientes de ajo
-1 cebolla
-1 o 2 de laurel
- Sal y Pimienta
- 250gr de gurumelos laminados
- Vino blanco
-Migas de pan
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
En una sarten se echan dos ojas de laurel y dos dientesde ajo con piel y machakados. una vez que están doraditos echa el pollo salpimentado. Mientras que se dora el pollo, picar el resto los ajos y cebolla. Cuado el pollo este dorado retirelos y en ese mismo aceite añadir los ajos, la cebolla y las migas de pan cuando tengan un poco de color echar el resto de vino y dejar cocer un poco removiendo de vez en cuando y una vez que observemos que esta un poquito espeso, retirarlo y pasalo por la batidora. Después regamos un poco los gurumelos laminados en el mismo recipiente y cuando observemos que estan bien pochaditos añadir el pollo remover y agregar la salsa.Cubrir con agua y dejar cocer 30 o 40 minutos.
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