Pestiños Borrachos

Candidato a "maravilla de Huelva"
Categoría:gastronomía

Receta de Santa Bárbara de Casa:

Ingredientes

• 3 kg de harina

• 1 litro de aceite de oliva

• 1 litro de vino blanco

• 1 bote de anis verde en grano

• 1 bote de ajonjolí

• Unos clavos en grano

Elaboración

Ponemos al fuego el aceite, hasta que hierba con piel de limón,echamos la harina en un lebrillo hacemos un hueco en el centro y echamos el aceite poco a poco moviendo con una cuchara de palo para que no nos quememos,vamos amasando con las manos, echamos las especies y unos clabos en grano tostados y machacados en el mortero, una vez amasada dejamos unos segundos en reposo pasado este tiempo le incorporamos el vino y amasamos bien dejamos otra vez en reposo, cojemos porciones de masa hacemos unas tiras y con la ayuda de un baso vamos extendiendo la masa, freír en abundante aceite y después en melar los con miel.

Principales editores del artículo

• Jomeste (Discusión |contribuciones) [3]
• Pilarr (Discusión |contribuciones) [2]
• Dinamizador.santabarbara (Discusión |contribuciones) [1]

Valora este artículo

• Actualmente2.13/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

2.1/5 (8 votos)