Orejas

Receta de Santa Bárbara de Casa:

Ingredientes

• 6 huevos

• Un vaso de los de nocilla de aceite

• Otro de zumo de naranja

• 1/2 k de azúcar

• 50 g, de levadura royal

• Ralladura de 1 limón

• Harina 1k y algo mas

Elaboración

Las claras se baten apunto de nieve incorporándole el azúcar, aparte se baten las yemas con el aceite el zumo de naranja y la ralladura del limón, mezclamo todo esto con las claras apunto de nieve, echamos la harina con la levadura , y hacemos la masa, dejar reposar media hora, freímos en abundante aceite de oliva , pasarlas por azúcar y canela.

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