Muslos de Pollo a la Naranja

De Huelvapedia
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Receta de Santa Bárbara de Casa:

Ingredientes

Muslos a la naranja.jpg
  • 6 muslos
  • el zumo de una naranja
  • 1/2 vaso de coñac
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria,
  • 1 tomate maduro ,
  • 1 diente de ajo,
  • un pedazito de pastilla de caldo de carne ( o ) caldo de puchero


Elaboración

Salamos los muslos y los ponemos a dorar con una poquita de aceite,apartamos , en esa misma aceite , si parece que hay mucha retirar una poca, echamos el coñac, cuando se evapore echamos el zumo de la naranja, y las verduras troceadas sofreímos un poco y apartamos ,pasamos todo por la batidora,volver a echar la salsa a la perola con los muslos, yo le he echado un poco de caldo de puchero que tenia , tapar y dejar cocer hasta que estén tiernos

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