Muslos de Pollo a la Naranja

Receta de Santa Bárbara de Casa:

Ingredientes

• 6 muslos

• el zumo de una naranja

• 1/2 vaso de coñac

• 1/2 cebolla

• 1 pimiento verde

• 1 zanahoria,
• 1 tomate maduro ,
• 1 diente de ajo,
• un pedazito de pastilla de caldo de carne ( o ) caldo de puchero

Elaboración

Salamos los muslos y los ponemos a dorar con una poquita de aceite,apartamos , en esa misma aceite , si parece que hay mucha retirar una poca, echamos el coñac, cuando se evapore echamos el zumo de la naranja, y las verduras troceadas sofreímos un poco y apartamos ,pasamos todo por la batidora,volver a echar la salsa a la perola con los muslos, yo le he echado un poco de caldo de puchero que tenia , tapar y dejar cocer hasta que estén tiernos

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