Flan de queso y miel

Receta de Santa Bárbara de Casa:

Ingredientes

• 4 huevos

• 4 cucharadas de miel

• 1 lata pequeña de leche condesada

• 3 medidas de la lata de leche condesada de leche normal

• 4 cucharadas de azúcar

• 150gr. de queso philadelphia

• Nueces para decorar..

Elaboración

Separar las claras de las yemas , y montarlas a punto de nieve ( reserva ) en un bol mezclamos las yemas con la miel, y las dos clases de leche , batir con la batidora muy bien incorporamos el queso el azúcar y las claras montadas , batir bien,hacemos el caramelo con 7 cucharadas de azúcar, cuando este casi echo , le echamos un poco de zumo de limón y unas gotitas de agua,caramelizamos el molde, verter la mezcla, y cocer al baño maría en el horno.

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