Croquetas de carne de puchero
De Huelvapedia
Recetas de Galaroza
Ingredientes
- Pollo, carne de cerdo, tocino fresco de cerdo
- chorizo, morcilla
- cebolla
- Leche
- avecren de pollo, nuez moscada, comino,
- Pimienta negra molida, harina, y aceite de oliva, huevos y pan rayado.
Elaboración
Picar la carne, el pollo, el tocino, el chorizo, la morcilla y las cebollas. A continuación se refríe la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva y una vez que esté a punto (transparente) le añadimos toda la carne. Lo sofreímos todo. A continuación le añadimos la leche, la pastilla de avecren, nuez moscada, comino, pimienta negra, y a continuación añadimos la harina, cubriendo la leche. Tenemos que echar harina hasta que se espese la masa y no dejar de remover la masa hasta que ésta no se pegue en la paleta. Después de frío hacer las figuras, pasarla al huevo y al pan rayado. Y a freir.
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [2]
