Caldereta de Fiesta

Receta de Cumbres Mayores

Ingredientes

(Por cada kilo de cordero).

• Cordero
• 1 Cebolla mediana
• 1 Vaso de vino tinto
• 2 Vasos de agua
• 1 Cabeza de ajos entera sin pelar
• Aceite de oliva
• Granos de pimienta negra
• Sal al gusto
• Patatas

Elaboración

Se trocea la carne de cordero, que será pequeño. En una olla se pone el aceite (y todo crudo), la carne, la cebolla entera, la cabeza de ajo y la pimienta. Se agrega el vino tinto y se le da un hervor. Seguidamente se le echa el agua y se pone a cocer tapado. Cuando esté todo cocido se le echan las patatas partidas en trozos pequeños y se sazona al gusto.

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [1]

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