Cachelo de bacalao
De Huelvapedia
Receta de Minas de Riotinto
Ingredientes
- Bacalao
- Papatas
- Ajo
- Aceite
- Pimentón dulce
Elaboración
En una sartén calentamos el aceite y echamos los ajos picados los sofreimos un poco y le ponemos el pimentón con cuidado de no quemarlo, lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar.
En una cazuela ponemos ha cocer las patatas cortadas en taquitos y cuando haya hervido un poco le ponemos el bacalao para que cuezan juntos, cuando esté tierna la patata se va sirviendo en una fuente la patata y el bacalao escurriéndolo con una espumadera y se le añade el aceite con los ajos y el pimentón, y listo para comer.
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