Ajuelas
De Huelvapedia
Receta de Villanueva de las Cruces:
Ingredientes
Para 24 personas
- 1 kg de harina
- 1 docena de huevos
- Aceite
- Miel
Preparación
Batir los huevos, seguidamente se le va echando la harina que vaya admitiendo. Amasar muy bien con las manos todo el tiempo que pueda y después de estar todo ligado se le echa un poquito de aceite para que se despegue bien la masa. Seguidamente se coge trocitos de masa , se les pasa un rodillo para dejarla lo mas fina posible , se le da forma redonda y se echa en el aceite muy caliente . Al caer en el aceite, hundir en el centro un canuto de caña para darle forma. Por ultimo se le añade miel (esta ha de estar a punto de hebra) lo que se consigue calentándola.
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