Poleá (Valdelarco)
De Huelvapedia
Ingredientes
- 1/2 litro y mitad de un cuarto de agua.
- 1/2 litro d eleche.
- 5 cucharadas soperas colmadas de harina.
- 8 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
- 1 cascara de naranja ó limón (según el gusto)
- canela (opcional).
Preparación
En un recipiente se pone a hervir el agua con la cáscara de limón ó naranja y cuando hierve se retira la cáscara y se deja enfriar. En la batidora se echa el agua junto con la harina y el azúcar al que se le va añadiendo la leche hasta conseguir que no queden grumos. En un recipiente se pone a cocer esta mezcla lentamente, sin dejar de remover, (para que no se pegue), hasta que hierva. Seguir cociendo un poco más e inmediatamente se echa en los moldes ó platos y se espolvorea con canela (opcional). Una vez fría se echa leche y azúcar a gusto.
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [1]
