Guiso de Arroz Acompañado
Receta de Santa Bárbara de Casa:
Elaboración
Echamos aceite en la olla, picamos cebolla , tomate, pimiento zanahorias, habichuelas verdes ,gurumelos, carne de pollo del campo,sofreír bien, echamos una copa de vino blanco, el agua con un majado de ajo con perejil, unas hojas de laurel, sal y unas granos de pimienta negra, cuando la carne este tierna echamos el arroz, cuando este cocido apartar, llenamos un vaso del arroz sin caldo apretamos con una cuchara, des moldamos en un plato,acompañado de pisto que tenemos ya echo, adornamos con la carne habichuelas y un huevo escalfado, la manera mas sencilla de escalfar el huevo es la siguiente, cojamos un poco de papel transparente,lo ponemos en un plato que sea hondo ,echar un poco de aceite , el huevo, atamos todas las puntas con un cordón y lo echamos en agua hirviendo 3m.
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