Ensalada de gambas con culantro

Ensalada de Gambas con Culantro

Ingredientes

• 1kg de patatas frescas
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates
• 2 pepinos
• Cebollas frescas
• 1/2 kg de gambas
• Aceite de oliva
• VInagre
• Sal
• Culantro

Elaboración

Cocer las patatas durante 20 minutos, pelar y picar a trozos.Cocer las gambas, pelar y añandir a la patatas, los tomates, los pimientos, las cebollar y los pepinos cortados finamente. ALiñar con vinagre, aceite y sal y añadir por encima el culantro bien picado.

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