Atún con tomate

De Huelvapedia
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Receta de Beas:

Ingredientes

  • Atún
  • Tomate
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Ajos
  • Comino
  • Azúcar
  • Albahaca
  • Aceite
  • Sal.

Elaboración

Se trocea el atún a taquitos a continuación salarlos pasarlo por harina, freirlo en aceite bien caliente, solo unos segundos, freir la capa de arriba.

Hacer un refrito con cebolla, ajo, pimiento, una vez hecho el refrito agregar los tomates, azúcar, comino (la albahaca opcional), freir los tomates un poquito, introducir el atún y terminar de hacer los tomates. dejar reposar unos minutos y listo para servir.

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