Tarta con Mousse Violeta
Receta de Santa Bárbara de Casa:
Contenido
Ingredientes
Ingredientes para el mousse
- 150 grs. de caramelos de violetas
- Un cartón de 200ml. de nata de montar
- Una tarrina de queso philadelphia
- 5 hojas de gelatina
- 125ml. de leche
Ingredientes bizcocho
- 3 huevos
- Ralladura de un limón
- 180grs. de azúcar
- Un sobre de levadura
- Harina la que admita
- Las claras a punto de nieve
Ingredientes cobertura
- 50grs. de caramelos de violeta
- 150grs. de agua
- 2 hojas de gelatina
Elaboración
Hacemos el bizcocho en un molde redondo,en un molde desmontable, ponemos el bizcocho hacemos el mousse,triturando los caramelos, montamos la nata y añadimos los caramelos, poner la gelatina en remojo, escurrir,calentamos la leche y echamos la gelatina ,mover cuando este disuelta mezclamos esto con el queso, añadir a la nata montada, mezclar con la batidora muy bien, verter esta mezcla al bizcocho, meter el la nevera hasta que cuaje.
Hacemos la cobertura, ponemos la gelatina en remojo,escurrir bien , calentar el agua y añadimos los caramelos triturados hervir unos minutos hasta que se disuelvan, apartamos , dejamos enfriar unos segundos y antes que se cuaje echamos a la tarta encima, volver a meter en la nevera para que este bien fría
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